新鲜的桂花怎么做成干桂花,桂花的食用方法

全民百科网2023-12-11 13:00:13已有10人已阅读
[导读]3.新鲜桂花处理好放烤箱烤,烤干备用,这种操作很麻烦,容易烤糊,建议使用第一和第二种方法。桂花可用来做糕点、甜点、甜汤的配料,还可酿制桂花酒,有很高的食用价值。家庭一般可制成蜜桂花,保存得好,一年内不

新鲜的桂花怎么做成干桂花,桂花的食用方法

我们都知道,桂花是秋季比较常见的一种鲜花,它的花香比较浓郁,味道特别好闻,深受人们喜欢。桂花不仅可以观赏,还可以食用,还有其他的很多用途,很多人都会将桂花弄干保存。那么新鲜的桂花怎么做成干桂花呢?下面让我们具体来看看吧!

新鲜的桂花怎么做成干桂花

1、去除杂质

如果是朋友家自己家的桂花树,应该不用担心喷洒农药的情况,新鲜的桂花采摘下来马上处理,去除根蒂,放在洗菜篮(筛网比较细的)以免轻轻晃动,筛掉小的杂质,用肉眼判断去除大的杂质。

2、浸泡

准备一盆清水,放入适量盐,溶解成淡盐水。将装有桂花的洗菜篮放入盆中,浸泡15分钟,然后拿出,用清水冲洗干净,沥水。

3、晾干或吹干

用一个大的筛子(农家晒面粉的那种),底下垫一层纱布,将桂花摊开放在阴凉处晾干,摊的越薄越好,不要直接在太阳下晒。

4、存贮

干了的桂花用袋子装好,放入密封的罐子装好,比如马口铁的茶叶罐就很好。

tips:更多干燥桂花的方法选择~

(1)用吹风机冷风档吹干,虽然花点时间,但颜色更美哟。

(2)用烤箱低温烘烤,将水分蒸发。

两种方法不受天气影响,推荐~

新鲜桂花的用途有哪些

桂花非常香,一般是将桂花放入糕点、白粥或者是甜酒酿里。

1.采摘的新鲜桂花,首先去掉杂质,用水冲洗4—5次,再用盐水泡20分钟,捞出,再次冲洗干净,放冰箱冷藏备用,一般可用5天左右。

2.采摘的新鲜桂花,首先去掉杂质,用水冲洗4—5次,再用盐水泡20分钟,捞出,再次冲洗干净,放入瓶中,一层糖,一层桂花,腌制好,可以一直使用。

3.新鲜桂花处理好放烤箱烤,烤干备用,这种操作很麻烦,容易烤糊,建议使用第一和第二种方法。

桂花的食用方法

桂花可用来做糕点、甜点、甜汤的配料,还可酿制桂花酒,有很高的食用价值。家庭一般可制成蜜桂花,保存得好,一年内不会变质。方法如下:

1.将竹箕先铺块干净布,把桂花倒在布上,捡去树叶等杂物,用清水淋洗一遍。

2.晾干水份,连布一块端进蒸锅,水开后蒸五分钟,取出到自然冷凉。

3.找一个一斤装的广口玻璃瓶,洗净后晾干备用。

4.按桂花、蜂蜜1:1的比例,调匀后装入玻瓶,装好拧紧盖将玻瓶放冰箱(冷藏室)保存。

需用时用开水烫过的汤匙取,取后要及时拧紧瓶盖。

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