曲奇饼干的制作方法和步骤

全民百科网2023-12-20 02:00:04已有72人已阅读
[导读]将面粉和盐倒入黄油面糊中,用抹刀由内向外搅拌。 不要过度混合,直到可以揉捏并停止为止。 注意不要揉得太久,否则饼干会变硬。将球放在烤盘上,间隔开。 预热至170°C并烘烤15-20分钟。 注意时间和温

曲奇饼干的制作方法和步骤

饼干的制作方法和步骤

饼干是一种甜点,也是很多人喜爱的零食。 以下是的制作方法和步骤:

原料:

1.面粉300克

2.糖粉150克

3.黄油150克

4. 蛋黄2个

5.盐2克

6.香草精适量

步:

1、准备材料

准备好所有材料,黄油室温自然软化。 将面粉、糖粉、盐混合均匀,过筛备用。

2.搅拌

将软化的黄油放入碗中,加入糖粉,用电动搅拌机搅打至颜色蓬松。

3.加入蛋黄

将蛋黄打散,分别加入黄油面糊中,不断搅拌。 加入香草精后继续搅拌。

4.加入面粉

将面粉和盐倒入黄油面糊中,用抹刀由内向外搅拌。 不要过度混合,直到可以揉捏并停止为止。 注意不要揉得太久,否则饼干会变硬。

5.将面团分割

将揉好的面团包起来,冷藏30分钟左右。 取出,分成大小均匀的丸子。

6. 烘烤

将球放在烤盘上,间隔开。 预热至170°C并烘烤15-20分钟。 注意时间和温度的控制,不同烤箱的时间和温度可能会有所不同。

7、成品

烤好后取出,冷却后即可食用。

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